SOMMARIO EUROCARNI - INDEX EUROCARNI

Immagini

Ridiamoci sopra

OGM o ... mai!?

Slalom

Economia italiana tra luci e ombre

Qui Bruxelles

Étiquetage de la viande bovine

Aperta dai Doc la corsa all’etichettatura della carne

Lex

Rassegna giurisprudenziale sulla disciplina degli alimenti-bevande-commercio e inquinamenti

Leggi e decreti

L’etichetta Ue della carne obbligatoria da settembre

Nuove norme e interpretazioni in materia di etichettatura delle carni

Il macello della Val Camonica

Produzione

Le carni lucane duemila anni fa

Moksel no limits

In Val d’Aosta Bertolin dà un futuro alla tradizione

Commercializzazione

Nuova campagna pubblicitaria per Bord Bia

Alimentazione

A scuola di fast food

Interviste

La bella Chianina, bianca, lunga, alta, forte

Allevatori di Chianina

Congressi

Il Congresso del Millennio

Il lungo cammino verso la trasparenza della dichiarazione del marchio carne

Tracciabilità della carni: nuovi metodi per garantire un sistema efficace e verificabile

Tecnologie

Dataprocess DSP 595 AN

Sealed Air Corporation annuncia un’offerta per l’acquisizione di Dolphin Packaging PLC

Approvvigionamenti con CSB-System

Dalla Ashworth Bros. il nuovo EZ Clean™ 2000

Analisi microbiologiche di prodotti alimentari in poche ore anziché giorni

Fiere

L’America “mangia” italiano al Fancy Food di New York

Alimentaria Lisboa

Fieravicola di Forlì: sicurezza alimentare e garanzie per il consumatore

Rassegne

VII Mostra nazionale dei bovini di razza Podolica iscritti al Libro genealogico nazionale

La pagina scientifica

Le sinergie nella ricerca agroalimentare

Bandiera gialla sugli allevamenti di polli

Il sistema nazionale di sorveglianza epidemiologica dell’encefalopatia spongiforme bovina

Igiene alimentare

Dalla stalla alla tavola: i principi di base dell’Assocarni